İzmir bombası
İzmir bombası, ince açılan hamurun fındık kremasıyla doldurulup yüksek ısıda kısa süre pişirilmesiyle yapılan, içi akışkan çikolatalı bir tatlıdır. Bu İzmir bom...
40 dkHazırlık
8 dkPişirme
6Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Su, yağ, şeker, vanilin ve tuzu karıştırıp unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun; üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
- Fındık kremasını yağlı kâğıda 12 küçük yığın hâlinde koyup buzdolabında 15 dakika sertleşmesini bekleyin.
- Fırını 220 °C’ye ısıtın. Hamuru 12 parçaya bölüp her birini avuç içinden büyük, ince açın.
- Her açılmış hamurun ortasına bir yığın krema koyup kenarlarını bohça gibi katlayın ve birleşim yerini iyice kapatın.
- Birleşim yeri altta kalacak şekilde yağlı kâğıt serili tepsiye dizin; 220 °C fırında 6–7 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Hemen, çikolata akışkanken servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi