Köstebek pasta
Köstebek pasta, kakaolu keki oyulup muhallebi, krema ve muzla doldurularak hazırlanan, üzeri kek kırıntılı bir pastadır. Bu köstebek pasta tarifi kek ve krema k...
205 dkHazırlık
35 dkPişirme
8Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Fırını 180 °C’ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpürtüp süt ve yağı ekleyin, un, kakao ve kabartma tozunu katıp harcı yağlı kalıpta 35 dakika pişirin; soğutun.
- Muhallebi için süt, şeker, nişasta ve vanilini karıştırarak koyulaşana kadar 8–10 dakika pişirip soğutun.
- Sıvı kremayı pudra şekeriyle çırpıp muhallebiye katlayın.
- Keki yatay dilimleyin, orta kısmını oyun; oyulan kekleri ufalayıp bir kenara ayırın.
- Alt kata krema ve muz dilimlerini koyun, ikinci kek katını kapatıp kalan krema ile kaplayın.
- Ufalanmış kek kırıntılarını pastanın üzerine yığın ve buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi