Kuru börülce
Kuru börülce, zeytinyağlı soğanlı ve domatesli yapılan doyurucu bir bakliyat yemeğidir. Bu kuru börülce tarifinde börülce gece boyunca ıslatılır, ılık ya da soğ...
495 dkHazırlık
40 dkPişirme
4Kişilik
KolayZorluk
Yapılışı
- Börülceyi bol suda bir gece, yaklaşık 8 saat ıslatıp süzün.
- Börülceyi taze suyla tencereye alıp kaynatın, kısık ateşte 25–30 dakika, yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
- Zeytinyağında soğanı 4 dakika kavurun, sarımsak ve salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.
- Domatesi ekleyip 3 dakika pişirin, haşlanmış börülce, sıcak su, tuz ve pul biberi katın.
- Kapağı kapatıp 10–12 dakika, suyu azalıp kıvamını alana kadar pişirin.
- Limon sıkarak ılık ya da soğuk servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi