Pandispanya
Pandispanya, yağsız ve yumurtanın köpürtülmesiyle kabaran hafif bir kek tabanıdır. Bu pandispanya tarifi yaş pasta, rulo ve tatlı katmanları için kullanılır.
20 dkHazırlık
30 dkPişirme
8Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Fırını 170 °C’ye ısıtın. 22 cm’lik kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt serin, kenarlarını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle 8–10 dakika, hacmi 3 katına çıkıp izi kalacak kıvama gelene kadar çırpın.
- Un, nişasta ve vanilini eleyerek ekleyin, spatulayla aşağıdan yukarıya doğru köpüğü bozmadan katlayın.
- Harcı kalıba dökün, 170 °C fırında 30 dakika, kürdan kuru çıkana kadar pişirin; ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın.
- Kalıptan çıkarıp tel ızgarada soğutun, ardından yatay dilimleyerek pasta tabanı olarak kullanın.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi