Tavuk göğsü tatlısı
Tavuk göğsü tatlısı, haşlanıp lif lif ayrılan tavuğun sütlü muhallebiyle pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Osmanlı tatlısıdır. Bu tavuk göğsü tarifi tarçınl...
15 dkHazırlık
55 dkPişirme
6Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Tavuk göğsünü suyla tencereye alıp kaynatın, kısık ateşte 25 dakika haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Tavuğu çatalla çok ince liflere ayırın, soğuk suyla 3–4 kez yıkayıp avucunuzla iyice sıkın.
- Sütü tencerede kaynatın, tavuk liflerini ve şekeri ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Nişastayı birkaç kaşık soğuk sütle açıp tencereye ekleyin, 5–8 dakika karıştırarak koyulaştırın; vanilini katın.
- Kaselere paylaştırıp soğutun, tarçınla servis edin. Buzdolabında 2 gün saklanır.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi