Çilek reçeli
Çilek reçeli, çileğin şekerle bekletilip kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanan, kahvaltının vazgeçilmez ev yapımı reçelidir. Bu çilek reçeli tarifi limon suyuy...
150 dkHazırlık
35 dkPişirme
8Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Çilekleri yıkayıp saplarını ayırın, büyükleri ikiye bölün.
- Çilek ve şekeri geniş bir tencerede karıştırıp 2 saat, çilekler su salana kadar bekletin.
- Tencereyi orta ateşe alıp kaynayınca köpüğünü alın, kısık ateşte 25–30 dakika pişirin.
- Limon suyunu ekleyip 3–5 dakika daha pişirin; tabağa damlatıldığında akmıyorsa kıvamındadır.
- Sıcak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapatın ve ters çevirerek soğutun. Serin yerde 2–3 ay, açıldıktan sonra dolapta 1 ay saklanır.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi