Karışık turşu, salatalık, havuç, lahana, karnabahar ve biberin tuzlu sirkeli suda kavanozda bekletilmesiyle yapılır. Bu turşu tarifi bir hafta sonra tüketilir v...
10110 dkHazırlık
5 dkPişirme
8Kişilik
KolayZorluk
Yapılışı
Sebzeleri yıkayıp doğrayın, temiz kavanozlara dereotu ve sarımsakla birlikte sıkıca doldurun.
Su, tuz ve şekeri 5 dakika kaynatıp ocaktan alın ve ılıtın; sirkeyi ekleyin.
Ilık salamurayı sebzelerin üzerine dökün; sebzeler tamamen suyun altında kalmalı.
Kavanozları kapatıp serin yerde 1 hafta bekletin.
Dolapta 3 ay saklanır; açıldıktan sonra salamurası içinde tutun.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz.
Buzdolabı düzeni rehberi
