Biberli ekmek
Biberli ekmek, Hatay mutfağından biber salçalı harçla doldurulan mayasız hamurdan yapılan bir ekmektir. Bu biberli ekmek tarifi fırında pişer ve kahvaltıda ya d...
40 dkHazırlık
20 dkPişirme
4Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Un, su, tuz ve zeytinyağını yoğurup yumuşak bir hamur elde edin; üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Harç için salçalar, soğan, biber, domates, pul biber, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı nar ekşisini karıştırın.
- Fırını 220 °C’ye ısıtın. Hamuru 4 parçaya bölüp ince açın, harcı yüzeyine yayıp ikiye ya da dörde katlayın.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, 220 °C fırında 15–20 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi