Çıtır tavuk
Çıtır tavuk, tavuk göğsü şeritlerinin una, yumurtaya ve galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılmasıyla yapılır. Bu çıtır tavuk tarifinde süt, etin yumuşak ka...
20 dkHazırlık
15 dkPişirme
4Kişilik
KolayZorluk
Yapılışı
- Tavuk şeritlerini süt, tuz, karabiber ve kekikle karıştırıp 15 dakika bekletin.
- Üç ayrı kaba un, çırpılmış yumurta ve galeta unu koyun.
- Tavukları sırayla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın; ikinci kez yumurtaya ve galeta ununa batırmak daha çıtır sonuç verir.
- Yağı kızdırın, tavukları orta ateşte her yüzü 3–4 dakika, altın rengi olana kadar kızartın.
- Kâğıt havluya alıp yağını süzdürün. Limonla sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi