Gözleme
Gözleme, ince açılan hamurun peynir ve maydanozla doldurulup sac ya da tavada pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir kahvaltılıktır. Bu gözleme tarifi 8 adet ver...
50 dkHazırlık
20 dkPişirme
4Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Un, ılık su, tuz ve zeytinyağını yoğurup yumuşak bir hamur oluşturun; 8 bezeye bölüp üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Peyniri maydanozla karıştırın.
- Bezeleri unlu tezgâhta ince, yuvarlak yufka kıvamında açın.
- Her yufkanın yarısına peynirli harçtan koyup ikiye katlayın ve kenarlarını bastırın.
- Kızgın tavada ya da sacda her iki yüzünü 2–3 dakika, kabarıp benekli kızarana kadar pişirin.
- Sıcak gözlemelerin üzerine eritilmiş tereyağı sürüp servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi