Su böreği
Su böreği, ince açılan hamurun haşlanıp peynirli maydanozlu iç harçla kat kat dizilmesiyle yapılır. Bu su böreği tarifi emek ister; yumuşak ve yağlı dokusuyla k...
90 dkHazırlık
45 dkPişirme
6Kişilik
ZorZorluk
Yapılışı
- Un, yumurta, su ve tuzu yoğurup yumuşak bir hamur oluşturun, 8 bezeye bölüp üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.
- Bezeleri nişastalı tezgâhta tepsi boyutunda, ince yufka kıvamında açın.
- Kaynar tuzlu suda yufkaları tek tek 1 dakika haşlayıp soğuk suya, ardından ıslak bir beze alın.
- Tereyağı ile yağı karıştırın. Tepsiyi yağlayıp 4 yufkayı sırayla yağlayarak serin, üzerine peynir ve maydanozu yayın.
- Kalan yufkaları aynı şekilde yağlayarak serip üzerine süt ve kalan yağı gezdirin, dilimleyin.
- 180 °C fırında 40 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi