Zeytinyağlı bamya
Zeytinyağlı bamya, temizlenen bamyaların soğan ve domatesle zeytinyağında pişirilmesiyle yapılan soğuk bir sebze yemeğidir. Bu bamya tarifi limonla servis edili...
20 dkHazırlık
30 dkPişirme
4Kişilik
KolayZorluk
Yapılışı
- Bamyaların saplarını koni biçiminde ince soyarak temizleyin, limon suyuyla karıştırıp 15 dakika bekletin.
- Zeytinyağında soğanı 4–5 dakika, yumuşayana kadar kavurun, sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin.
- Bamyaları, domatesi, şekeri, tuzu ve sıcak suyu ekleyin.
- Kapağı kapatıp kısık ateşte 25–30 dakika, bamyalar yumuşayana kadar pişirin; karıştırmak yerine tencereyi sallayın.
- Tencerede soğutup ılık ya da soğuk servis edin. Buzdolabında 3 gün saklanır.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi