Et kavurma
Et kavurma, küp doğranmış dana etinin yağında kısık ateşte uzun süre pişirilmesiyle yapılan, pilav ya da ekmekle sıcak yenen bir ana yemektir. Bu kavurma tarifi...
10 dkHazırlık
95 dkPişirme
4Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Tereyağını geniş tencerede kızdırıp eti ekleyin, yüksek ateşte karıştırarak 10 dakika, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Soğanı ekleyip 4–5 dakika çevirin.
- Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin, kapağı kapatıp kısık ateşte 60–70 dakika, et yumuşayana kadar pişirin.
- Kapağı açıp suyunu çekene ve et kendi yağında kızarana kadar 10 dakika daha kavurun. Sıcak servis edin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi