Lazanya
Kıymalı sos, beşamel ve kaşar peyniriyle katlanan lazanya fırında pişen doyurucu bir ana yemektir. Bu lazanya tarifi 6 kişiliktir ve hazırlanıp bir gün önceden...
30 dkHazırlık
45 dkPişirme
6Kişilik
OrtaZorluk
Yapılışı
- Lazanya yapraklarını kaynar tuzlu suda paketindeki süreye göre haşlayıp süzün ve birbirine yapışmaması için ayrı ayrı serin.
- Zeytinyağında soğanı 3–4 dakika kavurun, sarımsak ve kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar 8–10 dakika pişirin.
- Salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyin, su ve baharatlarla 10 dakika, sos koyulaşana kadar pişirin.
- Beşamel için tereyağını eritip unu 1–2 dakika kavurun, sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin; tuz ve muskatla tatlandırın.
- Yağlanmış fırın kabına sırasıyla biraz beşamel, lazanya yaprağı, kıymalı sos, kaşar şeklinde katlayın; en üste beşamel ve kalan kaşarı yayın.
- Önceden ısıtılmış 190 °C fırında 30–35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Artanları değerlendirin
Pişen yemeği oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin; soğuyunca kapalı kapta buzdolabına kaldırın ve 2–3 gün içinde tüketin. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp dondurabilirsiniz. Buzdolabı düzeni rehberi